"Nach 200 Jahren vertraut man unserem Marzipan"

Niederegger-Chef: "Nach 200 Jahren vertraut man unserem Marzipan"

Gerne halten wir Sie mit dem DDW-Newsletter, einem der größten der deutschen Wirtschaft, über die neuesten Rankings und Top-Beiträge auf dem Laufenden. Zusendung eines ausgemalten Mandalas per Post, Email oder Facebook. Unternehmer-Newsletter abonnieren. Das liegt daran, dass sehr viele Touristen in Lübeck auch Marzipan einkaufen. Verstoß gegen die TeilnahmebedingungenUnkorrekte, unehrliche und rechtswidrige Inhalte bzw. Angaben. Impressum Datenschutz AGB Kontakt Privatsphäre Karriere Feedback Jugendschutz WELTplus Newsletter FAQ WELT-photo Syndication WIR IM NETZ Facebook Twitter Instagram UNSERE APPS WELT News WELT Edition Die WELT als ePaper: Die vollständige Ausgabe steht Ihnen bereits am Vorabend zur Verfügung – so sind Sie immer hochaktuell informiert. Deidre Ceruzzi serviert ihm ein Stück seiner berühmten Marzipan-Nusstorte Quelle: Bertold Fabricius/Pressebild.de/Bertold Fabricius Holger Strait leitet das Unternehmen Niederegger in Lübeck zusammen mit seiner Frau und zwei Töchtern in der siebten Generation. Hier zum. Sein Nachfolger in der siebten Generation ist Holger Strait. Alternativ: Posten des Mandalas auf Instagram unter Verwendung des Hashtags #niedereggergluecklichsein. Wenn ich mir heute Sorgen mache, dass irgendwelche Dinge nicht so rund laufen, gucke ich in die Geschichte: Johann Georg Niederegger war durch die Kontinentalsperre Anfang des 18. Jahrhunderts betroffen und konnte nur sehr schwer Mandeln und Zucker beschaffen.\nDie Welt: Welches Alleinstellungsmerkmal hat Niederegger?\nStrait: Niederegger hat natürlich kein Monopol auf Lübecker Marzipan. Jetzt in der Weihnachtszeit gibt es nichts Schöneres, als eine Scheibe von einem großen Marzipanbrot abzuschneiden. Bleiben Sie jederzeit über die DDW-Rankingveränderungen informiert mit unserem kostenfreien wöchentlichen Unternehmer-Mailnewsletter: Hier anmelden. Im Sommer sind es natürlich die leichteren Sorten: Marzipan ohne Schokolade und zum Beispiel mit Ananas verfeinert.\nDie Welt: Liebt Ihre Frau auch Marzipan?\nStrait: Ja, obwohl sie immer sagt, dass sie von Geburt an nicht so ein süßer Mensch war. Die kostenfreie Prüfung und Auszeichnung als verlässlicher Mittelstandspartner auf DDWi! Von daher ist es heute kein Problem, im Mai oder Juli jemandem einen Karton Marzipan zu schenken.

Schon DDWi-Exzellenzbetrieb / Exzellenzberater

Es gibt eine umfangreiche Chargenrückverfolgung und eine Dokumentation, welche Rohstoffe wir einsetzen. Verändert haben sich insbesondere die Auflagen, welche die Internationalen Food Standards vorschreiben. Nach über 200 Jahren ist eine gewisse Glaubwürdigkeit beim Verbraucher eingetreten, was uns in unserer Strategie natürlich bestärkt.\nDie Welt: Was hat sich produktionstechnisch gegenüber früher geändert?\nStrait: Natürlich ist die Technik moderner geworden. Basis sind die Erhebungen im Rahmen des Rankings "Die größten Familienunternehmen" von DDW. Rösten in Kesseln über offenem Feuer und sehr häufige Kontrolle der Produkte durch unsere Mitarbeiter. Ich glaube, die Mannschaft muss mittragen, was man entscheidet. Verehrter Unternehmer, lieber Wirtschaftsinteressierter,.